ふりかけ＆だし塩シリーズ

事前に告知させていただいたスパイスとふりかけ、だし塩ふりかけシリーズの詳細を載せます！

以下の文章は販売のホームページから転載させていただいています。

完全オーガニック

化学物質や食品添加物を一切使用せず天然素材のみブレンドしています。

素材へのこだわり

nekonoteでは国内産のダシや、厳選した野菜・唐辛子・スパイスを使用して、ふりかけやお塩など様々な素材とミックスしています。

1つ1つ丁寧にブレンド

一つ一つの素材を研究し、試行錯誤を繰り返し、本当に美味しいと思えるもののみブレンドしております。

使いやすさを追求

難しい印象があるスパイスですが、かけるだけで美味しくなるブレンディングをしております。

だしとは？？

だしとは、料理に甘味や酸味といった味覚のほかに、素材から抽出したうま味や香りを加える役割があります。

素材とは肉、野菜、キノコ、海藻などでカツオや昆布は日本人なら誰もが知る定番のおだしです。

おだしは日本に限らず世界各地にあります。

イタリアやフランスでも野菜などでだしをとる文化があったり、中華料理でも「湯」と呼ばれるダシがあり、日本でも中華だしなどと呼ばれています。

「洋風だし」や「中華だし」と日本の和風だしの違いは、使う素材だけでなく味の濃さや煮込む時間などに違いがあります。

西洋料理では、だしに牛・鶏・魚といった肉類と野菜・香草などを長い時間煮込み濃くて強い味のだしをとっていたのにたいして、日本料理ではさっと簡単にだしをとり、すっきりとした味わいのものが基本です。

和風だしは鰹節、昆布、サバやイワシの煮干し、シイタケなど様々なだしがあり、麺類やおでんや鍋や煮物などにも使われ、様々な料理の味の基礎がダシによって作られています。

近年ではうまみ成分が入っている顆粒だしなどがスーパーでもたくさん売っており、簡単に使うことができるためわざわざだしをとることは少なくなっていますが、ダシの素材本来の味と風味を楽しんでいただくため無添加で自然そのままのものを提供しております。

だし塩・ふりかけ

お子さまにも大人にも人気のふりかけと、様々な料理のアクセントに使えるだし塩シリーズです。

種類も豊富あるのでまずはお試しとして各2種類を用意させていたきました。ほかの種類も気になる方は、ご連絡ください。

ただ塩と混ぜるだけでなく、ゴマや野菜などもまぜることで栄養もあり、また食感も楽しめるだけでなく食物繊維も豊富なきくらげを入れているので旨味と香りとおいしさを楽しめる一品です。

• かつお塩
• あおさ塩
• わかめふりかけ
• しいたけふりかけ

セールスポイント

だし×塩は風味がある塩で、おにぎりやだし巻き卵などに使うと風味を感じやすく、またダシの栄養もそのまま取れるので、塩にこだわりたい方などにおすすめしやすい製品です。